Planetmixers / Degblandare

Professionella degblandare är maskiner som blandar och knådar deg för bröd, pizza och andra bakverk i kommersiella kök. De används i bagerier, pizzerior och restauranger för att bearbeta större degmängder och skapa ett jämnt resultat mellan omgångarna. Valet av degblandare beror på degtyp, mängden deg per omgång och hur ofta maskinen ska användas. En spiralblandare är särskilt lämpad för bröd- och pizzadeg. Den arbetar med en spiralkrok och en roterande kittel som tillsammans knådar degen. En planetblandare är ett mångsidigt alternativ för kök som även behöver blanda smet eller vispa grädde med utbytbara verktyg. Vid jämförelse av professionella degblandare är det viktigt att skilja mellan kittelvolym i liter och degkapacitet i kilogram. Kittelns volym visar inte ensam hur mycket deg maskinen kan bearbeta. Följ våra kapacitetsangivelser för den aktuella degtypen, eftersom bland annat degens vattenhalt påverkar belastningen. Jämför även hastigheter, timer, rengöring och möjlighet att ta loss kitteln. Kontrollera maskinens mått och elanslutning så att den passar arbetsplatsen. Med rätt kapacitet och funktioner blir degblandaren ett praktiskt stöd i den dagliga produktionen.